Ăn gì, ăn thế nào ở chợ đêm Đài Loan

Gần như thị trấn nào ở Đài Loan cũng có chợ đêm. Có chợ là cả một con phố mở cửa mỗi tối, có chợ chỉ dựng lên vài ngày trong tuần trên một bãi xe hay khu đất trống. Đài Bắc có những chợ nổi tiếng như Sĩ Lâm, Nhiêu Hà, Ninh Hạ; Cao Hùng và Đài Nam đều có chợ riêng, và chợ đêm Hoa Viên rất lớn ở Đài Nam chỉ họp vài ngày mỗi tuần.

Nên thử gì

Đồ ăn là chính. Vài món kinh điển chợ nào cũng có:

• Trứng chiên hàu (o-á-tsian), rưới sốt ngọt mặn
• Đậu phụ thối, chiên hoặc nấu nước dùng cay; mùi nặng hơn vị
• Bánh tiêu nướng lò đất, dán vào thành lò mà nướng
• Mực nướng, xúc xích và đủ loại xiên que
• Đá bào với trái cây, và tất nhiên là trà sữa trân châu

Ăn sao cho khéo

1. Đến lúc đói, gọi phần nhỏ. Chia nhau mỗi món để thử được nhiều hơn.
2. Mang tiền mặt. Thanh toán qua điện thoại đang phổ biến dần, nhưng nhiều sạp vẫn quen tiền lẻ.
3. Theo hàng người. Hàng dài người địa phương thường là dấu hiệu tốt.
4. Ăn gần sạp. Nhiều sạp có vài chiếc ghế nhỏ; vừa đi vừa cầm bát canh nóng giữa đám đông không phải ý hay.

Chuyện rác

Đài Loan có rất ít thùng rác công cộng, chợ đêm cũng vậy. Các sạp thường nhận lại cốc, hộp của chính họ, một số chợ có điểm phân loại rác. Mang theo một chiếc túi nhỏ đựng rác của mình sẽ đỡ lúng túng.

Không chỉ có đồ ăn

Chợ đêm còn có trò chơi, quần áo giá rẻ, phụ kiện điện thoại, cả thầy bói nhỏ. Những trò như câu tôm, ném vòng cũng là một phần của buổi tối, chẳng kém gì đồ ăn.

Cách hay nhất là đừng coi chợ đêm như một điểm tham quan mà như một bữa tối: đến không cần kế hoạch, đi hết một vòng, rồi mới quyết định.

---

Ảnh: 4601460, aiworldexplore, faizkun trên Pixabay, sử dụng theo Giấy phép Nội dung Pixabay. Đây không phải ảnh do mình chụp.